Ragam Kuliner Nusantara: Siomay Pak Topik
Kuliner yang satu merupakan salah satu kuliner yang banyak dicari oleh masyarakat dan juga sangat mudah untuk ditemui, yaitu siomay. Siomay adalah makanan khas dari bandung yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung sagu. Disajikan bersama kentang, tahu, kol, otak-otak dan pastinya bumbu kacang yang nikmat.
Gerobak Siomay Pak Topik yang sedang mangkal di Jalan Johar Baru (Nadiya Rahmah)
Saya bertemu dengan salah satu pedangang siomay di daerah Johar Baru, Jakarta Pusat pada sabtu malam (21/01/2017). Bernama Topik, yang sudah lama menjual siomay di Johar Baru. Pak Topik mengaku sudah berjualan siomay sejak tahun 1986, sudah sangat lama.
“Saya berjualan sudah lama sekali, sekitar tahun 1986. Saya saja masih tidak menyangka saja kalau sudah berjualan selama ini.” Tutur Pak Topik. Pak Topik berjualan siomay mulai pukul 16:00 – 01:00 WIB dan biasanya ia berkeliling di sekitar Johar Baru, Jakarta Pusat.
Pak Topik yang sedang menyiapkan siomay. (Nadiya Rahmah)
Pak Topik berkata bahwa ia bisa berjualan siomay selama ini karena banyak sekali orang yang suka dengan siomay buatannya. Tak jarang yang sering menanyai Pak Topik jika ia tidak lewat (keliling). “Saya pernah tidak berjualan, kemudian setelah saya mulai berjualan lagi banyak sekali orang yang menanyakan saya. Mereka bertanya kenapa kok tidak keliahatan kemarin? Saya sudah menunggu Pak Topik tetapi kok tidak muncul-muncul, seperti itu,” kata Pak Topik.
Dalam sehari, Pak Topik bisa menghasilkan 3kg siomay. Pak Topik juga mengaku sering mendapat orderan untuk acara-acara besar seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya.
Satu porsi siomay Pak Topik yang siap untuk disajikan. (Nadiya Rahmah)
Kalau kalian penasaran ingin mencoba siomay yang satu ini, kalian bisa langsung menemuinya di sekitar Jalan Johar Baru Jakarta Pusat mulai pukul 16:00 WIB. (Penulis: Nadiya Rahmah)